Saucisses de Francfort – Parówki

Les Parówki : la saucisse de Francfort polonaise

On retrouve cette saucisse de porc sous divers noms. Certains parleront de saucisse de Francfort ou de saucisse de Vienne. En Pologne et généralement dans les pays de l’Est, cette saucisse est élaborée à partir de jambon. Agrémenté le plus souvent de quelques épices. C’est ce type de référence que nous vous proposons dans notre boutique de produits polonais.

Certains pourront confondre ces saucisses de Francfort avec les saucisses de Strasbourg. Ces spécialités sont assez proches dans leur forme mais quelques différences sont tout de même à noter. Les knacks alsaciens sont composés uniquement de porc. Tandis que chez leurs homologues allemandes, on les retrouvera mélanger parfois avec du bœuf ou du veau. Les différences sont certes minimes. Mais les puristes de ces saucisses trouveront qu’elles n’ont pas le même goût. Est-la faute de leurs colorants ou de leurs conservateurs ? Nous vous laissons juger par vous même.

Conseils de préparation : comment cuire votre saucisse de Francfort ?

Cette saucisse allemande est précuite et fumée. Élaborée à partir de viande de porc, on pourra la cuisiner de diverses manières. Quelle est la façon de la cuisiner la plus répandue ?  C’est de la plonger entre 5 et 10 minutes dans de l’eau frémissante. Afin d’éviter que le boyau de la saucisse ne se craque, il faudra faire attention. Il est ainsi déconseillé de la cuire dans une eau bouillante. Certains cuisiniers n’hésiteront pas à la poêler, à la cuire au four ou au grill. Comme vous vous en rendez compte, il existe différentes façon de cuire les saucisses de Francfort.

Idée repas : Avec quoi manger les saucisses de Francfort ?

En Allemagne ou des les pays d’Europe de l’Est, elle pourra être consommer au petit-déjeuner. Pour les petites faims, certains n’hésiteront pas à élaborer des hot-dogs avec cette saucisse. Même si les enfants préfèreront une recette plus classique : purée saucisses ou frites saucisses. Selon vos envies, des idées de repas rapides sont possibles avec cette saucisse allemande.

Pour ceux qui aiment passer du temps à cuisiner, d’autres recettes sont possibles. Ils pourront réaliser des apéritifs gourmands. En roulant leur saucisse de Francfort dans de la pâte brisée. D’autres n’hésiteront pas à concocter des salades de saucisses. Tandis que les plus gourmets s’en serviront dans l’élaboration de leur recette de choucroute.

Envie de leur donner un peu plus de goût ? Nous vous conseillons d’utiliser du ketchup, du raifort blanc ou rouge. Ou de manière plus classique de la moutarde. Vous devriez passer un très bon moment en dégustant votre saucisse polonaise.

Valeurs nutritionnelles des Parówki Sokołów